Lo que verás en este artículo: Te mostramos los tipos y variedades de melocotón más comunes y más cultivados en el mundo, así como sus principales características.
El melocotón es el fruto del melocotonero, un árbol pequeño, caducifolio, con apariencia arbustiva, que puede llegar a los 6 metros de altura.
Tiene hojas simples, lanceoladas, verdes brillantes, y sus flores, de colores rosa y rojo, solitarias, aunque también se pueden presentar en pares.
El melocotonero pertenece a la familia Rosaceae y es originario de la China desde antes de Jesucristo.
Ha sido trabajado genéticamente desde hace décadas, por lo que sus características han mejorado sustancialmente.
Tipos o variedades de melocotón
Los tipos de melocotón tienen que ver con el color de la pulpa.
Los hay de pulpa blanca, pulpa amarilla y tipo pavía, cada uno con sus variedades específicas, como describimos a continuación.
Melocotón de pulpa blanca
Esta variedad incluye los tipos de melocotón americanos y europeos.
Estos son de coloración rojiza con fondo blanco verdoso, de buen sabor y aroma y pulpa con fibra.
Los americanos tienen la piel de coloración roja intensa. Entre sus variedades tenemos Tropic Sweet, Maravilha, Spring Crest y Spring White.
Tropic sweet
Fruto redondo, vigoroso, con aclareo medio, en España se produce en Sevilla.
Es muy grande y su sabor es increíblemente dulce, tanto, que se puede comer desde el árbol.
Spring white
Árbol de origen francés, vigoroso, de producción regular.
Carne del fruto blanca, de perfecta forma redondeada.
Coloración roja intensa sobre un fondo blanco.
En España se produce en Badajoz, entre otras locaciones.
Merryl franciscano
Melocotón de buen tamaño, carne blanquecina, muy jugosa y dulce.
Es muy conocido en la península ibérica.
Melocotón enano Ice peach blanco
Es una variedad de hoja caduca, carne blanca muy gustosa.
Es muy productiva, de buen porte. Puede medir 1,20 metros de altura.
Sus flores son blancas con tintes rojos o rosados, agrupadas en formaciones de varias flores, que surgen en primavera, antes de la aparición de las hojas.
Melocotón de pulpa amarilla
Este tipo de fruta tiene la piel pubescente, la cual se desprende totalmente del hueso.
Sus variedades son Melocotón de Calanda, Sprincrest, Queen crest, Maycrest, Spring Lady, Spring Belle.
Springcrest
Variedad temprana, recolección a finales de mayo y principios de junio.
Pulpa jugosa, un poco ácida. Piel completamente de rojo intenso. Frutos medios.
Queen crest
Melocotón extratemprano, como el May Crest. Carne amarilla dura.
Sabor medio. Piel anaranjada con pintas amarillas.
May crest
También extratemprano. Redondo, piel roja intensa sobre fondo amarillo anaranjado.
Pulpa amarilla blanquecina de buena calidad y muy blanda.
Spring lady
Melocotón medio grande. Originario de España. Piel de color amarillo miel, transparente. Pulpa amarilla, de excelente gusto.
Elegant lady
Media estación, buen tamaño y calidad. Carne amarilla, muy dulce, piel aterciopelada de color rojo intenso. Buena resistencia y conservación.
Spring belle
Fruto redondo, de excelente calidad en su época de maduración. Color rojo intenso sobre fondo amarillo-anaranjado.
Porte semi erecto, variedad vigorosa, muy productiva, florece en la primera semana de junio.
Melocotón de Calanda
Es el mejor de España y uno de los más exquisitos del mundo.
Su carne, como su piel, es amarilla, dulce como el amor, madura hasta el hueso, porque no se recoge verde.
Se produce en San Miguel, zona de Calanda, comunidad autónoma de Aragón.
Royal glory
Buen tamaño y maduración tardía. Piel aterciopelada de color rojo intenso. Carne amarilla muy dulce, consistente y jugosa.
Melocotón tipo pavía
La pavía es un tipo de melocotón cuyo fruto tiene la piel más lisa, la pulpa gruesa o semigruesa, muy jugosa, pegada al hueso.
Son los que aportan más calorías e hidratos de carbono.
Sus variedades son catherina, everts, suney, tirrenia, ionia y sudanell.
Catherina
Catherina es una planta vigorosa, con una producción elevada y regular.
Floración en época media, flor rosácea, maduración y recolección a mediados de junio.
El fruto es redondeado, tamaño medio, con piel amarillo-dorado o anaranjada y pulpa amarilla, de buen sabor.
Es un árbol temprano y de buen tamaño.
El mercado de esta variedad ha aumentado bastante en los últimos años en la península ibérica, gracias a su calidad y la prontitud de su recolección.
Sudanell
Es una variedad de fruto grande y grueso y hueso pequeño.
Carne amarilla, fina y azucarada de buen sabor.
Se trata de una de las más vigorosas y productivas que se dan en la Región de Murcia. La cosecha se realiza en agosto.
Tirrenia
Variedad extratemprana de piel amarilla con tonos rojos y carne amarilla dura o semidura.
Excelente al paladar.
Carson
Es otro de los melocotoneros que se originan en Murcia, de producción alta.
Su fruto es de tamaño medio y tiene forma redondeada, con piel y pulpa de color amarillo naranja, de grato sabor.
Baby gold
Como la variedad anterior, el baby gold proviene de un árbol vigoroso y productivo, de fruto medio grueso, redondeado.
La pulpa de color amarillo naranja que presenta vetas rojas al aproximarse al hueso.
Es una variedad que se adapta al frío de las regiones septentrionales.
Andross
También originario de la región murciana, es de porte y vigor medios.
La principal característica de esta variedad está en sus frutos gruesos, de excelente calidad y buen sabor.
La pulpa es de color amarillo claro que va adquiriendo un veteado en rojo a medida que va madurando.
Lo que necesitas saber sobre el melocotón
El melocotón es dulce, comestible y de tipo drupa, con pulpa carnosa y “hueso” duro en el centro envolviendo la semilla. Su piel es amarilla, con tonalidades rojizas.
Sin duda alguna, es uno de los frutos más deliciosos de la naturaleza, y sirve para alimentos y jugos.
Las cualidades de esta planta no están solamente en su delicioso sabor, sino en sus propiedades medicinales, que podemos resumir en:
- Ayuda a mejorar el tránsito intestinal por su alto contenido de fibra.
- Tiene beneficios sobre la visión y la piel, y fortalece las uñas, dientes y cabello, por su alto contenido en Vitamina C, alfa-caroteno y beta-caroteno.
- También contiene criptoxantina, un carotenoide tipo vitamina A que ayuda a reducir la obesidad, diabetes, presión arterial alta, inflamación crónica y los niveles de colesterol y triglicéridos.
- Ayuda a los nervios y los músculos, porque contiene potasio, yodo y magnesio.
- Mejora la circulación porque contiene cumarina, un anticoagulante usado para elaborar medicamentos que previenen y tratan los coágulos de sangre en los vasos sanguíneos y ciertas afecciones cardiacas.
Mady Rojas
Mi nombre es Mady Rojas Meneses y soy redactora freelance desde el 2018. Encontré el camino para la felicidad a nivel profesional: llenar páginas web de contenidos útiles, interesantes y fáciles de leer como el que ves arriba. Hago lo que amo y amo lo que hago.