Las alcaparras son muy conocidas por el uso gastronómico que se hace de sus brotes, los cuales se consumen trabajados en salmuera principalmente.
La estructura de la planta es en forma de arbusto bajo. El máximo que alcanza de altura es un metro, aproximadamente.
Su facilidad de cultivo le hace una opción ideal para tener en los jardines de las casas y disfrutar de todas sus propiedades. ¿Cómo puedes conseguir tener alcaparras directo desde tu huerto casero? Es justo lo que vamos a responder hoy, así que acompáñanos en este recorrido.
- ¿Cuándo? En verano.
- ¿Dónde? En exteriores donde reciba luz solar de forma directa.
- ¿Cómo preparamos la tierra? Le va bien cualquier tipo con buen drenaje. De preferencia un poco alcalino.
- ¿Cómo debemos regar? De forma moderada.
- ¿Cada cuánto hay que regar? Dos veces por semana.
- ¿Qué cuidados necesita? Control de humedad, podas, retirar malas hierbas del contorno.
- ¿Qué plagas y enfermedades tiene? Babosas, caracoles y orugas, hongos por exceso de humedad.
¿Cuándo sembrar las alcaparras?
La alcaparra es una especie de calor, por lo tanto el mejor tiempo para sembrar es en verano. De cualquier manera, si las condiciones están dadas en primavera también será posible avanzar sin inconvenientes.
¿Dónde plantar las alcaparras?
Es indispensable que reciba luz solar por varias horas al día de forma directa, lo cual facilita mucho su ubicación en cualquier espacio. En torno al tema del viento no habrá mayor preocupación porque no sufre por su ataque.
¿Cómo preparar la tierra?
La tierra es uno de los temas de los que menos te tendrás que preocupar porque le va bien todo tipo. De hecho, en algunas zonas crece de forma salvaje.
Sin embargo, vale la pena medir el pH y asegurar que sea un poco alcalino para que crezca con más comodidad.
El drenaje es un elemento indispensable y debe ser muy bueno porque el exceso de humedad es perjudicial desde todo punto de vista.
¿Cómo regamos las alcaparras?
El riego debe ser de forma moderada, sobre todo en las primeras etapas de crecimiento. Cuando ya la planta esté establecida es mejor reducir aún más la cantidad de agua sin preocuparse mucho pues se adapta bien a la sequía y, sin exagerar, es mejor que la humedad para esta especie.
¿Cada cuánto regar las alcaparras?
¿Cómo sembrar alcaparras paso a paso?
Las alcaparras se siembran por medio de esquejes o por semillas. En ambos casos se debe tener mucha paciencia porque puede costar un poco alcanzar el éxito.
Siembra por semillas
Las semillas de las alcaparras son pequeñitas y necesitan estar recién cosechadas para aumentar las posibilidades de éxito en el proceso de germinado.
- Escoge las semillas para realizar el trabajo de germinado. Es importante que no se vean secas.
- Prepara un semillero con sustrato universal y esparce las semillas. Es mejor utilizar varias a la vez para incrementar las posibilidades de éxito.
- Coloca el semillero en un lugar iluminado, con ventilación y humedad relativa.
- Riega con frecuencia pues, para germinar, las semillas sí necesitan un entorno que esté bien humedecido.
- Trasplanta a una maceta adecuada cuando el brote esté con una estructura apropiada y espera hasta que tenga las mejores condiciones para llevar al lugar definitivo. No hay que desesperarse porque suele tardar mucho para crecer en esta primera fase.
Siembra por esquejes
En general, los esquejes tampoco ofrecen una excelente tasa de enraizamiento pero sí tienen la facultad de facilitar la obtención de plantas de mejores características.
- Escoge un arbusto de alcaparras que esté saludable y cuyas condiciones consideres apropiadas para reproducir. Recuerda que en el método por esquejes se obtiene una versión idéntica a la planta madre.
- Corta esquejes de estructura semileñosa preferiblemente y que tengan una longitud de 20 centímetros.
- Elimina la mayoría de las hojas que tenga la rama solo dejando un par de las que están hacia la parte superior.
- Sumerge las ramas en una hormona de enraizamiento para facilitar más el proceso.
- Prepara una maceta con tierra de jardín y un poco de materia orgánica casera como el compost para dar mayor nutrición. En la base coloca piedrecillas de modo que facilites el proceso de drenaje.
- Entierra unos 2/3 del esqueje y presiona con delicadeza el contorno con tierra para asegurar que quede bien firme.
- Riega de forma moderada y coloca la maceta en un espacio ventilado y con buena luz. Cuando empiecen a nacer hojas nuevas será tiempo de trasplantar al espacio definitivo.
¿Qué cuidados necesitan las alcaparras?
Aunque es una especie de las más resistentes que existen, es necesario tener especial cuidado con el control de la humedad porque no es algo que tolere.
En niveles muy elevados puede sufrir de pudrición y también se vuelve blanco fácil para que se asienten distintos tipos de hongos.
El contorno del arbusto debes cuidarlo eliminando las malas hierbas que probablemente crezcan. Además, es mejor mantenerlo a unos 2 metros de distancia de otras especies.
La poda será necesario efectuarla cuando la planta ya haya culminado su proceso de producción. Aquí solo habrá que concentrar esfuerzos en eliminar las partes dañadas.
En este post especializado te contamos más detalles sobre la poda de las alcaparras.
¿Qué plagas y enfermedades afectan a las alcaparras?
Al ser un arbusto que tiene un crecimiento semejante a una rastrera puede volverse centro de interés para plagas que viven en la tierra.
En torno a esto, es posible que surjan daños por ataques de babosas, caracoles y orugas.
En el caso de las enfermedades, un ambiente cargado de humedad y que se complemente con riegos muy constantes servirán para que se instalen hongos.
Es necesario conocer que la alcaparra es una especie vegetal de hoja perenne que mantiene su follaje durante todo el año cuando las condiciones ambientales se lo permiten. Como tiene un ritmo de crecimiento lento, es común que la producción de botones para cosechas se genere es a partir del tercer año.
Con todo es una especie que merece mucho la pena tener dentro de las posesiones vegetales de cualquier huerto.
¡Hola!
Soy Arantxa Bellido y hace años que colaboro con Sembrar100. Soy graduada en Ingeniería Agroambiental (2014) por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agroambientales. También he cursado el Programa Oficial de Posgrado en Agrobiología Ambiental por la Universidad de Navarra.
buenas tardes, estoy muy interesado en este cultivo, personalmente es nuevo, quiero experimentar en pequeñas parcelas, pero necesito mas informacion, gracias
Hola Nelson,
Las alcaparras son un cultivo de la familia de las crucíferas. Se cultivan principalmente en regiones cálidas y secas como el Mediterráneo. Se utilizan en la cocina para dar sabor a diferentes platos y se pueden encontrar en conserva en vinagre o aceite. Para cultivar alcaparras en pequeñas parcelas, es importante elegir una variedad adecuada para su clima y suelo. Además, es importante tener en cuenta las necesidades de riego, fertilización y control de plagas. Es recomendable investigar y hablar con otros agricultores locales o especialistas en el cultivo de alcaparras antes de comenzar.
buenos
tenemos alcaparras que se estan muriendo
envio fotos
hongo ? podria ser verticilossis?
Hola María,
Los síntomas que aparecen en las fotos que has subido, podrían ser indicativos de una variedad de problemas, incluyendo enfermedades fúngicas como la verticilosis. La verticilosis es causada por el hongo Verticillium, que infecta las raíces y luego se propaga a través del sistema vascular de la planta, provocando síntomas como el marchitamiento, decoloración y eventual muerte de la planta.
Aquí tienes algunas acciones que podrías tomar:
1. Inspección Detallada:
Examina las plantas cuidadosamente para buscar signos adicionales de enfermedad, como marchitamiento, crecimiento lento o manchas en las hojas y tallos. Una lupa puede ser útil para ver los síntomas con más detalle.
2. Prueba de Laboratorio:
Si es posible, considera enviar una muestra a un laboratorio especializado en diagnóstico de enfermedades de plantas. Pueden identificar con precisión la causa y recomendarte el tratamiento adecuado.
3. Tratamiento Fungicida:
Si sospechas que es una infección fúngica, podrías probar con un fungicida adecuado para alcaparras. Sigue las instrucciones del fabricante cuidadosamente.
4. Prácticas Culturales:
Asegúrate de regar correctamente y de no mojar las hojas, ya que el exceso de humedad puede promover el crecimiento de hongos. La rotación de cultivos y la eliminación de plantas enfermas también pueden ayudar a prevenir la propagación de enfermedades.
5. Consulta con un Experto:
Si los síntomas persisten, considera buscar el consejo de un experto en cuidado de plantas, como un agrónomo o un especialista en un vivero local. Ellos pueden examinar las fotos o las plantas en persona y ofrecerte una evaluación más precisa.
Recuerda que el diagnóstico y tratamiento correctos pueden requerir una evaluación profesional. Los síntomas que has descrito pueden ser indicativos de varios problemas diferentes, por lo que es importante ser cuidadoso en el enfoque de tratamiento.
mas fotos
mas fotos secandose
Hola no logro el enraizamiento de los esquejes. probare con una carpa indoor luz led alto spectrum. podrias recomendarme el tiempo de luz necesario?
Hola Celia,
¡Claro! El enraizamiento de esquejes puede ser un proceso delicado y la luz juega un papel crucial en él. Si vas a utilizar una carpa indoor con luz LED de alto espectro, aquí te dejo algunas recomendaciones sobre el tiempo de luz:
Duración de la luz: Para esquejes en proceso de enraizamiento, se recomienda un período de luz de entre 18 a 24 horas al día. Esto ayuda a estimular el crecimiento de las raíces y a mantener el esqueje en un estado vegetativo.
Intensidad de la luz: Es importante no exponer los esquejes a una luz demasiado intensa al principio. Las luces LED de alto espectro son ideales porque no emiten tanto calor como otras luces, pero aún así, asegúrate de que la luz no esté demasiado cerca de los esquejes para evitar quemarlos. Mantén una distancia adecuada entre la luz y los esquejes y ajusta según sea necesario.
Espectro de luz: Aunque estés usando luces LED de alto espectro, es importante asegurarse de que estén más inclinadas hacia el espectro azul. El espectro azul es beneficioso para el crecimiento vegetativo y el desarrollo de raíces.
Humedad: Además de la luz, la humedad es crucial para el enraizamiento de esquejes. Asegúrate de que la carpa indoor tenga una humedad relativa alta (alrededor del 70-80%). Puedes lograr esto usando un humidificador o rociando agua regularmente.
Temperatura: Mantén una temperatura constante de alrededor de 20-25°C (68-77°F). Las temperaturas más cálidas favorecen el desarrollo de raíces.
Ventilación: Asegúrate de que haya una buena circulación de aire en la carpa indoor para evitar la acumulación de humedad y prevenir enfermedades fúngicas.
Recuer
muchas gracias por contestarme. Lo intentare y les comentare como me va.
con respecto al ph? cual seria el correcto para regarlas?
Hola Cecilia, encantada de ayudarte 🙂
Con respecto al pH para las alcaparras, estas plantas prefieren un suelo ligeramente alcalino. Un pH de alrededor de 7,5 a 8,5 es ideal para ellas. Sin embargo, pueden tolerar un rango más amplio, desde ligeramente ácido hasta alcalino. Si estás considerando cultivar alcaparras, sería una buena idea hacer una prueba de pH en tu suelo para asegurarte de que esté en el rango adecuado o hacer los ajustes necesarios. ¡Buena suerte con tu cultivo!
muchas gracias. me animare y les cuento. saludos
¡Ánimo Celia!
buenas tardes.
los esquejes estan siendo regados con un ph alcalino, el agua con la que lo riego tiene un ph de 7.8 aprox. pero la tierra me marca un ph de 5. como puedo hacer para subirle el ph’ o tan solo con el agua que ya va con el ph alcalino me vale?
Hola Cecilia,
Determinar el punto exacto en el que un régimen fiscal se vuelve más beneficioso que otro es una tarea compleja que generalmente requiere el asesoramiento de un experto en fiscalidad. Sin embargo, puedo ofrecerte una idea generalizada.
En el régimen de módulos (estimación objetiva), los impuestos se calculan en función de una serie de parámetros fijos, como el tipo de actividad, el número de empleados y el tamaño del local. Esto significa que los impuestos a pagar no varían en función de los ingresos reales o los gastos deducibles. Por lo tanto, si los ingresos son altos y los gastos son bajos, este régimen podría resultar beneficioso.
Por otro lado, en el régimen de estimación directa simplificada, los impuestos se calculan en función de los ingresos reales menos los gastos deducibles. Si tienes muchos gastos que puedes deducir, este régimen podría ser más beneficioso.
Para encontrar el punto de «equilibrio» entre ambos regímenes, podrías hacer lo siguiente:
Es importante tener en cuenta que la elección de un régimen fiscal no solo depende de la cantidad de impuestos a pagar. También hay que considerar otros factores, como la complejidad administrativa y las obligaciones contables de cada régimen.
Si quieres una respuesta precisa y adaptada a tu situación particular, te recomiendo que consultes con un asesor fiscal.
buenas tardes.
los esquejes estan siendo regados con un ph alcalino, el agua con la que lo riego tiene un ph de 7.8 aprox. pero la tierra me marca un ph de 5. como puedo hacer para subirle el ph’ o tan solo con el agua que ya va con el ph alcalino me vale?
Hola Cecilia,
El pH del sustrato es esencial para la absorción adecuada de nutrientes por las plantas. Si el pH del sustrato es demasiado ácido (como parece ser el caso con un pH de 5) o demasiado alcalino, puede bloquear la absorción de ciertos nutrientes, lo que puede llevar a deficiencias nutricionales.
Si estás regando con agua de pH 7.8 y el sustrato sigue mostrando un pH de 5, es probable que el agua sola no sea suficiente para ajustar el pH del sustrato. Aquí hay algunas recomendaciones para ajustar el pH del sustrato:
Cal (caliza dolomítica): Es un producto natural que se utiliza para elevar el pH del suelo. Puedes mezclarlo con el sustrato antes de plantar o esparcirlo en la superficie y regar para que se incorpore al sustrato. La cantidad a usar dependerá del producto y del tamaño de la maceta o área a tratar.
Bicarbonato de sodio: Es una solución rápida pero no duradera. Puedes disolver una pequeña cantidad en agua y usarla para regar. Sin embargo, ten cuidado de no usar demasiado, ya que puede causar un aumento brusco del pH.
Monitoreo constante: Es esencial que tengas un medidor de pH confiable. Mide regularmente el pH del sustrato para asegurarte de que se mantenga en el rango deseado.
Riego abundante: Si el sustrato es demasiado ácido, un riego abundante (sin encharcar) puede ayudar a lavar algunos de los ácidos y a equilibrar el pH.
Revisa tus fertilizantes: Algunos fertilizantes pueden acidificar el sustrato con el tiempo. Asegúrate de usar un fertilizante adecuado para tus plantas y considera alternar con un fertilizante que tenga un pH más alcalino si es necesario.
Considera cambiar el sustrato: Si después de varios intentos no logras ajustar el pH, podría ser útil cambiar el sustrato por uno nuevo con un pH más neutro.
Recuerda que el rango de pH ideal puede variar según el tipo de planta. Algunas plantas prefieren sustratos ligeramente ácidos, mientras que otras prefieren sustratos neutros o ligeramente alcalinos. Asegúrate de conocer las necesidades específicas de tus plantas antes de hacer ajustes significativos en el pH.